Fondant au chocolat blanc et fraises

Un pur délice ce fondant qui porte bien son nom, et l'ajout des fraises parfume agréablement...

FONDANT AU CHOCOLAT BLANC ET FRAISES :

- 150 g de chocolat blanc

- 3 oeufs

- 3 càs de sucre

- 100 g de beurre mou  

- une pincée de sel

- 1 càc de levure chimique

 - 120 g de farine

Battre le beurre en pommade et ajouter les jaunes d'oeufs.  Bien mélanger puis ajouter le sucre en poudre. Verser le chocolat fondu et mélanger à nouveau.

Battre au fouet électrique les blancs d'oeufs avec une pincée de sel.

Ajouter au mélange jaunes d'oeufs-chocolat blanc la farine + la levure et terminer par les blancs en neige. Mélanger délicatement.

Verser la préparation dans un moule silicone puis ajouter des fraises coupées en petits dés (fraîches ou surgelées -pour moi-) et enfourner à 180° pendant 30 minutes. Parsemer de sucre glace, découper en carrés et se régaler !

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