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Guacamole de Cyril Lignac

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Une recette du site :www.lesplaisirsderoxy.com


J?aime beaucoup les recettes de Cyril Lignac et je suis en train de me constituer tout ses petits livres « Oui Chef ». Bon, j?en suis au tome 2 c?est le début, mais j?achèterai les autres très vite .
La recette du guacamole est tirée du tome 2 :

Pour la déco, j?ai piqué l?idée de Cyril car j?ai beaucoup aimé le fait de présenter le guacamole dans sa coque d?avocat .
C?est une recette vite fait bien faite, idéale pour les apéros (ah ah encore !!) . Que ce soit pour mettre dans une verrine avec du saumon fumé, ou des crevettes? ou sur des toasts, ou pour faire tremper des tacos? le guacamole peut se marier de différentes façon.
A vrai dire je n?aime pas l?avocat, mais j?adore le guacamole, allez comprendre quelque chose à ça !! Allez voici la recette !
Ingrédients : (pour 4 personnes)
2 avocats bien mûrs
Le jus d?un citron vert
3 gouttes de Tabasco
1 tomate
Sel et poivre
Préparation :
Ecraser la chair des avocats avec le jus de citron vert et le Tabasco à l?aide d?une fourchette. Couper la tomate en petits dès et l?ajouter dans le guacamole. Saler et poivrer et mélanger. Laisser au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum car c?est meilleur frais !...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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