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côte de boeuf parfumées au cerfeuil

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Temps de préparation :10 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
=>2 côte de boeuf de 900 g à 1 kg avec l'os
=>12 pommes de terre nouvelles
=>thym
=>cerfeuil
=>persil
=>sel et poivre du moulin
=>huile d'olive

Préparation :


Faire préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Eplucher et couper les pommes de terre en petits dés.
Les mettre dans la lèchefrite du four, avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du persil; mélanger.

Mettre les côtes de boeuf sur la grille legèrement huilée. Couvrir de thym et de cerfeuil de chaque côté.

ATTENTION : Ne pas mettre de sel et poivre !

Mettre les côte de boeuf au four, disposer les pommes de terre en dessous.

Laisser cuire 10 à 15 min (selon l'épaisseur), puis retourner et laisser cuire encore 10 min.

Entre temps, tourner les pommes de terre.
Une fois la viande cuite, saler et poivrer....
Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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