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Cookies aux pépites de chocolat et aux noix de pécan

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Une recette du site :toutlemondeatabl.canalblog.com

Après un série de recette salée , je vous propose aujourd'hui une petite recette pour régaler vos collègues de travail vos petits gourmands  au moment du goûter ... des petits cookies , moelleux à coeur, croustillants à l'extérieur ... si bons que l'on n'y résiste pas (non je ne me suis pas relevée la nuit pour en manger ! ) : avec des petites pépites de chocolat et des noix de pécan .... huuuuuuum ! que c'est bon et rapide à faire !
 

INGREDIENTS pour 25 cookies :
80 g de beurre mou
90 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 oeuf
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100 g de pépites de chocolat + quelques uns pour remettre par dessus
120 g de noix de pécan 1 CS de lait
 

Dans un cul de poule, mélanger le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé.  Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau. Tamiser la farine avec la levure et mélanger. Ajouter le lait puis les pépites de chocolat . mélanger pour avoir une préparation homogène. Couper les noix de pécan en morceau avec un gros couteau . En conserver quelques unes pour la déco dessus . Les ajouter à la pâte et bien mélanger.
Recouvrir une plaque de papier sulfurisée puis déposer des petites boules de pâte (de la taille d'une cuillère à café , pas besoin de plus , les boules vont s'étaler en cuisant). Bien espacer les boules de pâtes sinon vous risquez de vous retrouver avec un énorme cookie !On peut remettre quelques pépites de chocolat sur le dessus, c'est plus sympa à la dégustation et une demi noix de pécan !
Enfourner à four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 min (surveiller en fonction de la couleur, ça ne doit pas tropo se colorer , juste être légèrement doré). A la sortie les cookies sont encore mous mais c'est normal , ils vont durcir en refroidissant tout en restant moelleux à l'intérieur .


verdict : j'adore , tu adores, ils adorent ... elles adorent (mes collègues !)  à faire et refaire , on ne s'en lace pas !




COOKIES_AUX_PEPITES_DE_CHOCOLAT_ET_NOIX_DE_PECAN...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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