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Dessert: Accompagnement: Crème de Caramel à la Fleur de Sel et Chocolat Noir Corsé

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Une recette du site :gourmandises-homecooked.blogspot.com

Dessert:Surprise pour Ma Famille AdOrée : Crème de Caramel à la Fleur de Sel et Chocolat Noir Corsé
Une recette pour épater les parents, qui ont goûté une crème au caramel au beurre salé à Noël et ont adoré!  Mais comme ils sont Choco-Addict, voici une version au chocolat dans laquelle nous tremperons... je ne sais pas quoi encore ! A suivre!
INGRÉDIENTS:(Pour un bocal)40 g d'eau120 g de sucre en poudre50g de beurre demi-sel50g de chocolat noir corsé dessert100 g de crème liquide1 pincée de fleur de sel
PRÉPARATION:( temps de préparation: 30 min / temps de repos: jusqu'à complet refroidissement, je dirais 24h )   1: Faites un sirop avec le sucre et l'eau.   2: Lorsque le sucre a fondu, ajoutez le beurre en morceaux et la fleur de sel.   3: Laisser vivre le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe, puis ne le lâchez plus du regard: il va caraméliser très vite !   4: Dès qu'il a la bonne couleur, ajoutez la crème en fouettant vivement jusqu'à parfaite intégration, puis le chocolat préalablement râpé.   5: Laisser bouillir encore 5 minutes   6: Versez dans un pot à confiture.Crème Caramel au beurre salé, Chocolat noir corséTrempez- y ce que vous vous voulez, et régalez-vous!
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Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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