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gâteau mousseline( mouskoutchou, meskouta) marbré

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Une recette du site :le-fin-gourmet.blogspot.com



Ingrédients:
* 3 ?ufs
* 125g de sucre
* 125 g de farine
* 2 c.à.s de lait 
* 50 g de beurre
* 1 paquet de levure chimique
* 1c.à.s de cacao en poudre 



Préparation:
* dans un saladier battez les jaunes d'?ufs avec le sucre jusqu'à obtenir une crème mousseuse , puis ajoutez le lait , la farine , le beurre et la levure  , battez très bien 
* incorporez délicatement les blancs d'?ufs montés en neige
* ajoutez le cacao au tiers de la pâte
* dans un moule à baba mettez  le tiers de la pâte blanche puis une couche de pâte à cacao puis le tiers qui reste de la pâte blanche 
* enfournez 25 mn à 170 °
...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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