Une sauce à pizza comme celle du resto, c'est une recette de famille, je me sers de cette sauce quand je fais ma pizza tomate/fromage ou à l'occasion pour ma pizza toute garnie, la quantité donne environ 2 tasses (500ml)
1 bte de 28 oz (796ml) de tomates italiennes, les écraser manuellement 5 c.soupe de pâte de tomate (75ml) 2 c.thé d'oregan séché (10ml) 1/2 c.thé de thym séché (3ml) sel et poivre 1 c.thé de sucre (5ml) Dans une casserole mettre tous les ingrédients et amener à ébullition, réduire le feu à bas et laisser mijoter très doucement en remuant souvent pendant 40 minutes, mettre dans un pot en verre et refroidir, mettre au frigo...
