Ingrédients pour 6 personnes :
· 1 poulet de 1 k 300
·
2 gousses d'ail
·
3 oignons
·
300 g de champignons de paris
·
6 pommes de terre
·
huile
·
herbes de provence
·
sel, poivre
1 - Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles épaisses.
2 - Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux de même épaisseur.
3 - Piquez le poulet d'éclats d'ail.
4 - Huilez un grand plat à gratin, rangez une couche d?oignons, superposez les morceaux de pommes de terre. Posez par-dessus le
poulet. Salez, poivrez, parsemez d?herbes de provence. Arrosez d?un filet d?huile.
5 - Enfournez le plat dans le four à th.6/7 et laissez cuire pendant 1 heure (arrosez le poulet 1 ou 2 fois en cours de
cuisson).
6 - éteignez le four et laissez reposer 10 mn avant de servir.
Pendant la cuisson, s?il arrivait que les légumes attachent au fond du plat, ajoutez 1
ou 2 cuillerées d?eau chaude.
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