C'est Nuage de lait qui m'a redonné l'envie de sortir la yaourtière de mon partenaire . J'ai un peu aménagé cette recette en fonction de mes goûts; hi!!!!!
Pour 7 pots:
1/ Dans une casserole, fondre un peu de beurre et y cuire 3 poires coupées en petits dés. Rajouter éventuellement un peu d'eau en cours de cuisson et un peu de sucre pour les gourmands. Répartir dans les pots une fois refroidi.
2/ Dans une casserole, porter à ébullition 80cl de lait 1/2 écrémé avec 2g d'agar-agar. Ajouter 50g de sucre roux, et 1/2cc de vanille en poudre. Fouetter jusqu'à ébullition. Prolonger alors la cuisson de 2' à feu doux. Laisser refroidir avant d'y ajouter 1 yaourt nature. Répartir sur les poires, et mettre les pots dans la yaourtière pour un cycle de 10 heures. Réserver au réfrigérateur.
3/ Fondre 100g de chocolat noir avec 10cl de crème fraîche liquide. Répartir sur chaque pot, puis parsemer d'amandes effilées torréfiées.
