Temps de préparation :15 min
Temps de cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
=>1 kg d'osso bucco de dinde (hauts de cuisses tronçonnés)
=>farine
=>3 cuillères à soupe d'huile d'olives
=>3 oignons émincés
=>12 cl de vin blanc
=>12 cl de bouillon de volaille
=>1 boîte de concentré de tomates
=>500 g de tomates coupées en morceaux
=>1 gousse d'ail écrasée
=>1 verre à liqueur de rhum ou whisky
=>sel, poivre
=>herbes de Provence
Préparation :
Fariner les morceaux de dinde. Dans une sauteuse, les mettre à dorer dans l'huile, puis ajouter les oignons.
Une fois dorés, verser le vin blanc et le bouillon, tourner avec une spatule an bois, puis ajouter un à un tout les autres ingrédients, bien délayer, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 h en tournant de temps en temps.
Servir avec du riz ou des pâtes....
Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
