Une recette du site :
bulle2gourmande.canalblog.com
une jolie recette parue sur Vie Pratique et que j'ai adapté, moins élaboré, moins de préparatif pour un final tout aussi gourmand j'en suis sûre, à l'exception d'une chose,
la provenance et la qualité de la viande !,
de ferme exclusivement pour ce rôti de dinde,
le citron donne le pep's et la marinade élaborée n'altère en rien le parfum de la viande, les deux se marient parfaitement tout en laissant séparément les saveurs à chacune des parties,
@ tester !
très vite réalisé en préparation,
il vous faut :
un rôti fermier,
(de 950 g ici)
1 jus de citron vert,
3 càS d'huile,
3 càS de pavot,
1 càS de miel,
200ml de bouillon "maison",
(ou 1 cube de volaille et 200ml d'eau)
sel, poivre,
dans un bol,
allumez votre four th 180°,
mélangez au fouet, miel, huile, pavot, le jus du citron vert, sel, poivre,
versez votre marinade dans un plat ovale et creux,
réchauffez votre bouillon de volaille,
roulez votre rôti dans le plat afin qu'il s'imprègne bien,
dans une cocotte allant au four, versez-y votre bouillon,
puis déposez délicatement votre rôti pavot-é- dedans,
enfournez pour 30 à 40 minutes (selon le poids),
piquez-le avec une tige en bois à brochette, si rien ne remonte c'est qu'il est cuit,
ici il était parfait !
dressez avec ce jus et des tagliatelles de courgette qui s'associent parfaitement......
Voir la recette originale
Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
