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rôti de porc à l'abricot

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Temps de préparation :10 mn
Temps de cuisson : 1 h30
Ingrédients (6 personnes) :
=>un rôti de porc de 1,2 kg environ
=>1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
=>un demi pot de compote d'abricot (voir moins)
=>1 gousse d'ail pressée
=>sel et poivre au goût
=>2 oignons coupés en rondelles
=>1/4 l de bouillon de volaille
Préparation :

Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le rôti et les rondelles d'oignons.
Badigeonner le rôti de cette sauce et le coucher sur les oignons.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Ajouter le bouillon, couvrir le rôti et mettre au four à 175°C (Th 6 ) pendant environ 1 h30 .
Pour vérifier la cuisson, piquer avec un cure-dent.
S'il pénètre facilement, le rôti est à point....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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