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*** Cake au son d'avoine, amandes et raisins secs ***

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Une recette du site :ptiteandy.canalblog.com
Bonjour à toutes et à tous, Une bonne gourmandise pour un bon goûter : un très bon cake de mon amie Magloo^^. D'ailleurs, je compte bien tester prochainement plusieurs de ses gourmandises. Une recette simple et rapide à faire pour un très bon 4 heures !!! 
 
Ingrédients:
- 130 gr de farine
- 130 gr de son d'avoine
- 120 gr de sucre de canne blond
- 3 oeufs
- 150 ml de lait fermenté
- 80 à 100 ml d'huile d'olive
- 2 sachets de sucre vanillé roux
- 1 c.à.c de cannelle moulue
- 100 gr d'amandes effilées (amandes en poudre pour moi)
- 100 gr de raisins secs
- 2 c.à.s de flocons d'avoine pour la déco (ce que je n'ai pas fais, j'ai oublié :(
- beurre + farine pour le moule
Préparation: Préchauffez le four à 200°C (th.6/7) Dans une jatte, fouettez ensemble les oeufs, le lait fermenté, la farine, le son d'avoine, les sucres et la cannelle moulue afin d'obtenir un mélange homogène. Incorporez l'huile en fouettant doucement. Ajoutez les amandes effilées en les écrasant légèrement dans vos mains, et les raisins secs (ou d'autres fruits secs, selon vos goûts) Beurrez et farinez un moule à cake et y verser la pâte en laissant au moins 3 cm de bord en haut. Saupoudrez le dessus de la pâte de flocons d'avoine (ce que j'ai oublié de faire). Faites cuire 30 minutes à 200°C (th.6/7) puis 10 minutes à 215°C (th.7). Le cake est cuit lorsqu'il est bien gonflé, doré et qu'une pique en bois ressort propre. Laisser tiédir avant de démouler et de laisser complètement refroidir sur une grille à pâtisserie. Une pure merveille, même si ma Maman n'est pas folle des raisins secs elle a aimé. Mon père m'a taquiné en me disant qu'il n'aimait pas mais il en a avalé quand même 3 gros morceaux hihihi ^^. Tu vois Magloo comme je te le disais ton cake a fait fureur !!!
Merci à toutes et à tous pour vos commentaires qui me font chaque jour autant plaisir ainsi qu'à tous ceux qui se sont inscrits ou qui s'inscriront....


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