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Sauce tiède pour accompagner une viande froide

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Une recette du site :www.saveursetfantaisies.com

 
 

 
 
Pour 2 personnes :
 
 
10 olives noires
2 cuillers à soupe de câpres
1 bouquet de persil ciselé
3 tomates
2 cuillers à soupe de vinaigre balsamique
15 cl de fond de volaille
 
 
 
Hacher les olives et les câpres, mettre dans un saladier avec une partie de persil, ajouter le vinaigre balsamique et bien mélanger.
Couper les tomates en 4, les épépiner et les couper en dés.
Chauffer le fond de volaille, verser dans la sauce, servir tiède sur la viande froide et parsemer des dés de tomate et de persil !

 
 
 

 
  ...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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