Cela faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné la feuille de brick. Je me suis laissé tenté en faisant les courses sans savoir ce que j'en ferai!
Alors j'ai concocté ces petits samossas qui se sont avérés vraiment très bons! J'avais ramené d'espagne un bocal de piquillos et j'ai eu envie de les associer au fromage frais. Les deux se
marient à merveille ensemble!
Pour 6 samossas :
- 3 feuilles de bricks
- 100g de fromage frais
- 2 piquillos
- basilic
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger le fromage frais avec le basilic. Y ajouter les piquillos coupés en petits morceaux.
Couper chaque feuille de brick en deux. Mettre les feuilles coupées face à vous puis rabattre le côté arrondi vers la droite. Déposer 1CàC de farce en bas de chaque côté puis plier en forme de
samossas.
Enfourner pour 10 à 15 minutes à 200°C en surveillant.
Manger tiède pour garder le craquant de la feuille de brick!
