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Sorbet tomate et basilic à l'huile d'olive présenté dans une tomate

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Une recette du site :www.saveursetfantaisies.com

 
 

 
 
Pour 4 personnes :
 
8 tomates
2 cuillers à soupe de vinaigre blanc balsamique
2 cuillers à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de basilic
Sel et poivre
 
 
Couper les chapeaux de 4 tomates, retirer la chair et la mettre dans un mixer, saler l'intérieur des tomates et les réserver la tête en bas.
Couper les 4 autres tomates, ajouter dans le mixer avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, saler, poivrer et mixer.
Ajouter le basilic et mixer encore.
Mettre à turbiner dans la sorbetière 30 minutes ou +
Mettre le sorbet dans les tomates au moment de servir avec un peu de salade, saler, poivrer et verser un peu d'huile d'olive sur les tomates !

 
 
 


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Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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