Sur Couleur Kémia, Blog Culinaire de Recettes Pied-Noir et Méditerranéennes découvrez la recette du jour : Beignets sucrés de Babali (Sfenj)
Ingrédients 4 personnes 500 gr Farine
40 gr Levure
1 pincée Sel
Eau tiède
Huile pour la friture
Sucre
Préparation Mettre dans un cul de poule la farine, la levure et le sel.
Pétrir en ajoutant de l'eau petit à petit, jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et élastique.
Laisser reposer pendant 2h00 jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Cuisson Faire chauffer dans une friteuse l'huile.
Mouiller vos mains avec de l'eau tiède et prélever des petits morceaux de pâtes. Former des anneaux et les plonger dans l'huile chaude.
Surveiller la cuisson, les retirer dès le début de coloration.
Les poser sur du papier absorbant.
Finition et présentation Saupoudrer les beignets de sucre et servir chaud. ...
