Voici les proportions du simili taboulé que je fais lorsque j'ai un buffet donc pour un grand saladier. Il faut tout mélanger et laisser gonfler 1/2 journée au frigo.
- 250 g de semoule pour couscous
- le jus de 4 citrons
- 1 kg de tomates mixées (je mets dans Momo les tomates coupées en 4)
- 1 concombre épluché et en très petits dés ( vous pouvez mixer si vous préférez)
- 1 peu d'huile d'olive (facultatif)
- beaucoup de menthe
Pour juste 2/3 personnes je prends comme dose de semoule le bouchon de Momo qui fait 10 cl , j'ajoute 2 ou 3 tomates mixées, le jus d'un citron , 1 petit concombre en dés (ou 1/2 concombre normal), 1 filet d'huile d'olive, menthe
Résultat: C'est bon et frais ! Bien aussi avec des grillades et quand je veux en faire un plat complet je rajoute du thon à l'huile d'olive égoutté et des petits oignons nouveaux en lamelles
Mots clées: salade, taboulé
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