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gratin de tofu

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Ingrédients :
=>100 g de haricots rouges (séchés) mis à tremper la veille
=>1 boîte de tomates pelées
=>1 oignon haché
=>1 gousse d?ail hachée
=>150 g de tofu émietté
=>chapelure
=>levure de bière en paillettes
=>paprika
=>poivre
=>sauce de soja
=>herbes de Provence
=>huile d?olive
Préparation :
Cuire les haricots dans l'eau bouillante pendant 1 heure environ.
Pendant ce temps, faire mariner le tofu dans la sauce de soja, le paprika et le poivre.
Faire rissoler l'oignon et l'ail dans l'huile puis ajouter les tomates pelées et les herbes de Provence.
Laisser mijoter 1/2 heure, puis mélanger le tofu et les haricots à la sauce et laisser cuire quelques instants.
Déposer la préparation dans un plat à four, saupoudrer de chapelure et de levure, mouiller d'un filet d'huile d'olive et dorer au four....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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