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quiche aux coeurs et fonds d'artichaut

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Temps de préparation :20 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
=>1 pâte feuilletée
=>1 boîte de coeurs d'artichaut et 1 boîte de fonds d'artichaut
=>3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche allégée
=>des lardons fumés
=>3 oeufs
=>1 tranche de gaperon (un fromage d'Auvergne poivré) 30 g env
=>poivre du moulin
Préparation :

Dans un moule, étendre la pâte feuilletée et la faire précuire à blanc 5 mn à four moyen.
Dans un saladier battre les oeufs en omelette avec la crème et les parcelles émiettées de gaperon, poivrer. Sur la pâte précuite, disposer les fonds d'artichauts et alterner 1 fond et 1 coeur, en cercle.
Faire cuire un peu les lardons à la poêle pour que la graisse fonde et verser les sur la pâte garnie des fonds et des coeurs.
Verser la crème et les oeufs battus dessus et enfourner 30 à 35 min à 180°C .
À manger chaud ou froid avec une salade verte....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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