120 g de pistaches 140 g de sucre 220 g de crème 160 g de lait 1 pincée de vanilline
Mettre les pistache avec le sucre dans le bol, mixez quelque secondes vitesse maxi, ajoutez le lait, la crème et la vanille et remixez quelques secondes Versez dans le bol de la turbine, la glace est prête en 25mn
Glace aux carambars
14 carambars
½ l de lait
10 cl de crème fraîche
4 jaunes d??ufs
20 g de sucre en poudre
Faire fondre les carambars dans le lait, ajoutez la crème fraîche.
Pendant ce temps dans le bol du thermomix , mettre le fouet et mélangez les jaunes d??ufs et le sucre jusqu?à blanchissement, versez le mélange caramel sur les ?ufs en continuant à mélanger, laissez refroidir et mettre dans la turbine 25 mn
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