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Roulés d'aubergines grillées au fromage frais

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Une recette du site :www.saveursetfantaisies.com

 
 
 
 

 
 
 
 
Pour 1 dizaine de roulés :
 
 
 
1 aubergine
2 cuillers à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
200 g de fromage frais ail et fines herbes
 
 
 
 
Couper l'aubergine dans sa hauteur en tranches de 8 mm, en évitant de garder le côté peau.
Poser les tranches sur un ou 2 plats, saler, poivrer, répartir l'huile d'olive et enfourner 10  minutes  (ou +) fonction grill

Tartiner sur chaque tranches le fromage frais, rouler bien serré, enfermer dans du film alimentaire, rouler encore en forme de boudin, faire deux petit noeuds aux extrémités et mettre au frais plusieurs heures.
Couper en roulés au moment de servir pour l'apéritif ou en entrée !
 
 
 

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