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Gratin de poulet, aubergine et sauce tomate

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Une recette du site :ginia.canalblog.com



Bonjour, avec cette recette je participe à ma 2° ronde interblog. Cette fois-ci c'est Narjisse (du blog les délices de Narjisse) qui vient piocher chez moi et moi je vais piocher chez A chicken in the kitchen. J'ai donc choisi cette recette très parfumée, et comme j'ai des aubergines dans le jardin, ça tombait bien!! En tout cas je vous conseille cette recette, elle est vraiment très bonne, nousnous sommes régalés, alors merci por cette recette!!

Je n'ai évidemment rien changé à la recette comme le veut le réglement du jeu, j'ai juste doublé les doses.
-2 blancs de poulet
-1 aubergine
-1 boule de mozzarella
-1 boîte de tomate concassée
-3 c à c de curry
-1 bonne c à c de curcuma
-poudre d'ail et d'oignon
-Couper le poulet en dés et le faire revenir dans un peu d'huile, ajouter les poudres d'oignons et d'ail.
-A part, faire revenir les aubergines en dés, saler et poivrer; puis quand les dés deviennent tendres, ajouter la tomate, le curry et le curcuma, ajouter le poulet puis cuire 15mn.
-Mettre cette sauce dans un plat allant au four puis déposer dessus les rondelles de mozzarella, cuire 15mn.
 ...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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