haricots verts à la béchamel

Temps de préparation :15 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
=>1 kg de haricots verts
=>60 g de farine
=>60 g de beurre
=>50 cl de lait
=>2 jaunes d'?ufs
=>sel et poivre

Préparation :

Jeter les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 min.

Égoutter et rafraîchir sous l'eau froide.

Dans une casserole, mettre le beurre à fondre, ajouter la farine et le lait. Assaisonner et incorporer les jaunes ?ufs.

Ue fois la sauce cuite, verser sur les haricots et servir....

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