Speed Recette, le moteur de recherche spécialiste des recettes de cuisine !

sauce mousseline

3.7/5 (3 votes)

Temps de préparation :20 min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
=>250 g de beurre
=>60 g de crème fleurette entière
=>4 jaunes d'oeufs
=>1 citron
=>sel, poivre
Préparation :
Délayez les jaunes d'oeufs dans une casserole avec 2 cuillerées à soupe d'eau.
Placez la casserole dans un bain-marie chaud, fouettez jusqu'à ce que le mélange mousse et épaississe.
Hors du feu, incorporez le beurre froid coupé en morceaux en fouettant. Ajoutez le jus de citron et réservez au chaud.
Fouettez la crème en chantilly, et incorporez-la dans la sauce juste avant de servir....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
CAPTCHA Image [ Different Image ]


Speed recette est un moteur de recherche de recettes de cuisine. Vous trouverez sur notre site des liens vers plus de 140 000 recettes en provenance de milliers de blogs et sites culinaires.
Tous les sites que nous référençons sont contrôlés manuellement afin de garantir un maximum de qualité à nos visiteuses et visiteurs.
Depuis 2010 speedrecette.com a rendu service a des millions de visiteurs francophones. Vous trouverez ici des recettes faciles et rapides à réaliser et de tous les jours pour améliorer votre quotidien.
Si vous procédez un site de cuisine ou un blog recettes le plus vite possible !
Contact | Ajoutez votre site / blog | ©2010-2015 speedrecette.com | Agence web