Le biscuit (ou gâteau) de Savoie, vous connaissez ? C'est un grand classique de la pâtisserie, qui comme son nom l'indique, vient de Savoie.
Un gâteau léger et moelleux, tout simple, sans aucune matière grasse (sauf le jaune des ?ufs), qui, avec sa texture un peu génoise, peut servir de base pour des gâteaux plus élaborés, à étages, fourrés ou décorés de crème...
Sinon on peut tout simplement le saupoudrer de sucre glace, ou le couper en deux dans l'épaisseur, et le fourrer de confiture ou de crème, ou encore le recouvrir d'un coulis de chocolat !
