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tarte au flan de ma grand-mère

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Temps de préparation :20 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 1 grand moule à tarte) :
Pâte brisée :
=>100 g de beurre fondu
=>1 verre de lait
=>1 cuillère à soupe de sucre
=>200 g de farine
Flan :
=>3/4 de litre de lait
=>3 cuillères à soupe de farine
=>9 cuillères à soupe de sucre
=>3 oeufs battus en omelette
Parfum :
=>eau de fleur d'oranger (3 cuillères à soupe) ou vanille ou encore zeste de citron râpé
Préparation :

Pâte : dans un robot mélanger le beurre, le lait et le sucre puis incorporer petit à petit la farine jusqu'à obtenir une pâte bien lisse sans être trop sèche.
En foncer un moule à tarte beurré.
Flan : dans une casserole délayer farine et sucre avec le lait, puis amener à ébullition.
Quand la crème est refroidie, ajouter les oeufs. Ajouter les parfums.
Verser sur la pâte et parsemer de morceaux de beurre.
Enfourner 40 mn à thermostat 6 (180°C)....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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