Une recette du site :
selmakitchen.blogspot.com SALAMOUALEIKOUM !!!
Bienvenue sur mon blog ,je souhaite que la recette que je vous poste aujourd'hui vous plaira incha allah si vous aimez mon blog alors inscrivez-vous a la newsletters pour ne rater aucunes de mes publications je vous souhaite une bonne visite et vous remerci de tout vos commentaires!!!
Aujourd'hui je partage avec vous une recette de beignets extrémement moelleux cette recette je les prise sur le blog de Oum Anis un trés joli blog et je la remercie pour cette trés bonne recette j'ai suivi sa recette a la lettre sauf pour la confection des beignets Oum Anis les collent deux par deux aprés les avoir garnis de confiture, moi je fais frire un seul beignets et je remplis aprés la cuisson ,je vous laisse aves les photos de mes beignets et la recette d'Oum Anis !!!
LA RECETTE :
Ingrédients:
500g de farine
50g de beurre fondu
40g de sucre cristallisé
250ml de lait tiède
20g de levure boulangère
2 jaunes d'oeufs
vanille
confiture au choix
huile pour friture
Préparation:
Dans une terrine, mettre la farine+ levure +10g de sucre et la moitié du lait. Mélanger puis laisser reposer 10 min.
Ajouter ensuite le sucre restant, la vanille, le beurre et les jaunes d'oeufs. Mélanger et ajouter le reste du lait. Pétrir le tout pour ramasser la pate et laisser reposer 30min dans un endroit chaud.
Une petite astuce si vous voulez conserver la chaleur pour que votre pate leve plus vite mettez-la dans un sac isotherme comme sur la photo ci-dessus.
A PARTIR DE LA J'AI FAIS A MA FACON DONC VOICI MES ETAPES:
Lorsque votre pate a reposer 30 min mettez-la sur votre plan de travail que vous aurez au préalable soupoudrez de farine a l'aide de votre rouleau a patisserie etalez-la d'une épaisseur de 1 cm j'ai voulu changer un peu la forme de mes beignets dons j'ai utilisais un emporte piéce en forme de fleur ci-dessous.
a l'aide de votre emporte piece decouper les beignets et reservez les sur un torchon propre,couvrez et laisser les lever 15 minutes( le temp de repos avant la friture c'est Oum Anis qui le donne)
Aprés que les 15 minutes soit passée mettez l'huile a chauffer lorsque celle-ci est bien chaude pas trop car elle risqueré de faire cuire les beignets que de l'extérieur,mettez vos beignets a frire et préparez un plat recouvert de papier absorbant
Faite cuire vos beignets et deposer dans le plat
Lorsqu'ils ont un peu refroidis les remplir de chocolat a l'aide d'une poche a douille
Ensuite vous pouvez les soupoudrez de sucre glace et servez j'espere que ces beignets vous plairont ils etaient trop bon plein de gout bien moelleux je vous conseille de tester cette recette.
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Voir la recette originale
Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
