Une recette du site :
danslacuisinedeblanc-manger.blogspot.comJ'avais justement 6 belles poires dans un petit panier quand j'ai apperçu cette recette, ici. Comme il me manquait seulement le chocolat noir, j'ai mis des pépites de chocolat en remplacement. Cela ne donne pas tout à fait le même résultat mais cela a fait la job, disons.
Si vous aimez l'association poires-chocolat, et que vous avez des tites poires qui boudent sur le comptoir, profitez-en pour faire cette recette de crumble façon Belle Hélène.
La Belle-Hélène façon crumble
Ingrédients:
6 poires
150 g de de chocolat noir dessert, concassé (J'ai mis 1/2 tasse (85 g) de pépites)
75 g (1/2 tasse + 2 cuil. à thé) de farine
75 g ( 3/4 tasse) de poudre d'amandes
80g (1/3 tasse, légèrement tassé) de sucre roux (cassonade)
80 g (1/3 tasse) de beurre ramolli
du sucre vanillé ou 1/2 cuill. à thé de cannelle (moi, sucre blanc)
1 pincée de sel
Étapes:
Peler les poires et couper en morceaux. Les déposer dans le fond d'un moule ou dans 6 ramequins individuels. Saupoudrer les poires de sucre vanillé ou de cannelle.
Parsemer les poires de chocolat noir concassé.
Dans un saladier mélanger, le sucre roux, la farine, la poudre d'amande et le beurre mou.
Mélanger du bout des doigts la préparation puis l?émietter en frottant, pour obtenir une consistance sableuse.
Couvrir les poires et le chocolat de la préparation sableuse.
Faire cuire de 25 à 35 minutes à 180°C (350°F). Sortir du four dès que le dessus est bien doré.
Se déguste tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille pour les gourmands.
Source: ID2Recettes.over-blog.com
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