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Petite Flammenkueche pour une entrée...

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Une recette du site :lamarmiteamalice.over-blog.com


Tout simple, facile à réaliser, bon... Cette petite flammenkueche a tous les atouts !
En plus, elle est jolie dans une assiette, elle fait une chouette entrée pour recevoir.
C'est aussi une entrée peu calorique finalement, puisque la quantité de chaque ingrédient est minime...

La photo n'est pas très réussie, c'est souvent ce qui se passe quand on reçoit du monde, mais je vous la présente quand même car j'ai vraiment beaucoup aimé cette petite entrée ;-)

Pour 9 flammenkueche (j'ai utilisé un découpoir Demarle 9,5 cm

Une pâte brisée
4 cuillère à soupe de crème fraiche light
4 cuillères à soupe de fromage blanc à 0%
Sel et poivre
1 oignon
Une poignée de lardons fumés

Préchauffer le four Th 7.
Mélanger la crème fraiche et le fromage blanc, saler et poivrer, éventuellement ajouter une petite pincée de muscade.
Eplucher l'oignon et l'émincer très finement.
Dérouler la pâte et la ré étaler un peu au rouleau pour l'affiner.
La découper en cercles à l'aide d'un découpoir, et disposer les cercles sur une grille munie d'une feuille de cuisson.
Etaler dessus un peu du mélange crème / fromage blanc.
Disposer des lamelles d'oignons et des lardons.
Enfourner pour une dizaine de minutes.
Servir tout de suite, avec une salade...




...

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