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épinards et oeufs durs à la béchamel

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Temps de préparation :20 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
=>500 g d'épinards en boîte ou surgelés c'est meilleur
=>25 g de farine
=>25 g de beurre
=>3 dl de lait
=>muscade pour la béchamel
=>6 oeufs
=>gruyère
Préparation :

Faire les oeufs durs.
Faire égoutter les épinards en boîte ou faire revenir dans un faitout les épinards surgelés.
Préparer la béchamel: faire fondre le beurre dans un casserole sans faire roussir, puis verser la farine et le lait et faire monter ; si la béchamel est trop liquide, mettre un peu de Maïzena puis ajouter la noix de muscade selon votre goût. Saler et poivrer.
Mettre les épinards au fond d'un plat à gratin et verser la béchamel, puis mélanger.
Incorporer les oeufs durs écalés.
Mettre du gruyère selon votre goût.
Mettre à four chaud à 200°C pendant 25 mn.
Et voilà c'est prêt!!!...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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