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citron vert en sorbet

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Temps de préparation :15 min
Temps de cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
=>12 à 15 citrons verts
=>75 cl d?eau
=>300 g de sucre
Préparation :
Presser les citrons jusqu?à l?obtention d?environ 35 cl de jus.
Récuperer le zeste de 5 citrons et les détailler en fines lamelles.
Faire un sirop : mettre le sucre à chauffer dans une casserole avec l?eau, porter à ébullition pendant 5 minutes sans cesser de remuer.
Incorporer les zestes de citron vert et laisser mariner durant 2 heures. Filtrer.
Mélanger ensuite le sirop avec le jus de citron vert puis verser le tout dans la sorbetière et laisser prendre....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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