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Faire ses anchois au sel

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Une recette du site :la-cachina.over-blog.com

ANCHOIS AU SEL* En principe la période de pêche des anchois en Méditerranée se situe entre mi- Mai et mi-Juin Faire ses propres anchois au sel n'est pas difficile mais ils peuvent devenir rances selon le mode préparation, alors suivez bien cette recette de base. Pour 1 kg d'anchois extra frais[...]...


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