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sablés amandine (sablés de noël)

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Temps de préparation :20 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 120 petits gâteaux) :
=>250 g de farine
=>120 g de beurre
=>250 g de sucre
=>250 g d'amandes moulues
=>le zeste râpé d'1 citron
=>2 blancs d'oeuf
=>1 pincée de sel
Préparation :

Tamiser la farine. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, le sucre, le sel, les amandes et le zeste.
Travailler du bout des doigts.
Ajouter les blancs d'oeufs et pétrir rapidement.
Former un rouleau de 3 cm de diamètre. Mettre au frais 1 heure.
Couper en rondelles de 3 cm d'épaisseur.
Faire cuire 8 à 10 mn (surveiller la cuisson) à 200°C (Th 7)....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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