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Gratin de chou-fleur

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Une recette du site :mellevermo.canalblog.com
Ma liste de courses pour 5 personnes:
1 tête de chou-fleur
10 g de beurre
20 g de farine
1/8 de L de bouillon de légumes
1/8 de L de lait
1 grosse poignée de gruyère
sel et poivre
1 filet d'huile d'olive
Laver et couper la tête de chou-fleur en petits bouquets. Cuire au micro-onde dans le bouillon de légumes une 20taine de minutes. Égoutter tout en réservant 1/8 de L de bouillon. Assaisonner les bouquets.
Préparer une béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine puis le 1/8 de L de lait et le 1/8 de L de bouillon de légumes tout en ne cessant de remuer au fouet pour que la béchamel monte et s'épaississe...
Dans un plat à gratins, verser un filet d'huile d'olive, déposer les bouquets de chou-fleur, parsemer de gruyère râpé puis verser la béchamel.
Cuire 25 minutes environ à 180°C... Jusqu'à ce que le plat soit bien doré !...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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