soupe de courgettes et de tomates au chèvre

Temps de préparation :10 mn
Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 2 personnes) :
=>2 grosses tomates
=>2 courgettes
=>2 petits oignons secs
=>1 gousse d'ail
=>1 bûche de fromage de chèvre
=>sel, poivre

Préparation :


Coupez les tomates et les courgettes en morceaux.
Emincez les oignons et l'ail.
Versez le tout dans une cocotte-minute. Recouvrez d'eau et laissez cuire 20 mn ou légèrement moins au déclenchement de la soupape.

Découpez de fines tranches de fromage de chèvre que vous ajoutez au mélange cuit.
Mixez le tout.

Salez et poivrez à votre convenance....

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