Temps de préparation :20 mn
Temps de cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 5 personnes) :
=>1 kg de filet mignon découpé en petits morceaux
=>2 gros oignons
=>2 gousses d'ail
=>3/4 l de bouillon de volaille
=>1 cuillère à café de gingembre en poudre
=>2 cuillères à café de curry
=>1 boîte de lait de coco
Préparation :
Dans une marmite en fonte, faire revenir le filet mignon pour le dorer.
Le réserver dans un autre plat.
Dans la marmite, faire revenir les oignons et l'ail émincés, rajouter la cuillère de gingembre, les 3/4 l de bouillon et le curry.
Laisser mijoter 5 mn, puis rajouter la boîte de lait de coco. saler et poivrer, puis remettre le filet dans la marmite.
Laisser mijoter 45 mn, puis 15 mn à feu vif.
Servir avec du riz basmati, de la purée de banane ou faire revenir des morceaux de banane avec un peu de beurre....
Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
