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Pigeon à la bière et son risotto

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Une recette du site :cocopassions.over-blog.com

Dans mon congélateur, il y avait de beaux pigeons élevés au grains de maïs. Je les achète dans une ferme en Meuse. Ils méritent donc un traitement de faveur. Ils ont été associé à de la bière de nos amis belges. La sauce à base de ce breuvage relève très très bien le risotto et sublime la chair[...]...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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