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Cake jambon tomate à ma façon

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Une recette du site :latelierculinairegourmand.unblog.fr

Une irrésistible envie de cake salé m’a prise hier. Oui mais j’en ai parre des cake toutjours présentés de la même manière, à savoir des cubes de jambon, des demi olives et hop, le tout dans la pâte? Testons autre chose, d’où le « à ma façon »?

Ingrédients :
- 150 g de farine tamisée
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de gruyère râpé
- 3 ?ufs
- 80 ml d’huile neutre (type tournesol)
- 125 ml de lait
- une tranche épaisse de jambon, environ 5 mm
- 180 g de tomates séchées à l’huile mixées
Recette :
Préchauffez votre four à 180°C, th6. Déposez votre moule à cake sur la plaque alu perforée, dans son support en métal.
Dans le cul de poule, mélangez les ?ufs.
Ajoutez la farine tamisée et la levure. Mélangez bien.
Incorporez l’huile.
Ajoutez le lait.
Ajoutez le gruyère. Mélangez un peu. Évitez de trop mélanger car votre cake serait plus lourd, moins aéré.
Versez une couche de pâte à cake d’environ 2 cm dans le fond du moule.
Déposez dessus la tranche de jambon, découpées au format de votre moule à cake. La tranche doit recouvrir la pâte, sans toucher les bords du moule. Si vous utilisez plusieurs tranches fines de jambon, le cake ne se tiendra pas lors de la découpe (c’est ce que j’ai fais biensûr?)

Versez par dessus de la pâte sur 2 cm.
Répartissez enfin les tomates séchées que vous aurez mixées. Ne faites pas toucher les bords du moule.
Versez le restant de pâte.
Enfournez 40-45 minutes. Attendez 5 minutes avant de démouler.
Servez chaud ou froid, selon votre préférence. Le cake est délicieux avec une salade verte.
cake jambon tomates séchées...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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