purée rose

Temps de préparation :30 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
=>12 pommes de terre
=>12 carottes
=>4 navets
=>crème fraîche
=>persil frais
=>sel, poivre

Préparation :


Epluchez et coupez en dés tous les légumes.

Faites-les cuire ensemble, dans un grand volume d'eau salée, avec quelques brins de thym citronné dans l'eau de cuisson.

Une fois cuits, passez les légumes au mixeur, puis incorporez 4 cuillères à soupe de crème fraîche et 2 cuillères du jus de cuisson.

Décorez avec du persil haché.

A servir avec l'inséparable tranche de jambon blanc, fumé si possible.

Un régal de souvenirs......

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