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Aubergine à la sauce piquante

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Une recette du site :vahineporinetia.blogspot.com
6 aubergines moyennes
300 g de porc haché
3 gousses d'ail
Nuoc Mam
2 cuil à soupe de sauce aubergine (voire plus selon les goûts)
Pour cette recette, nous avons utiliser la sauce de droite mais à défaut, si on n'en trouve pas dans le commerce, on peut éventuellement utiliser la sauce de gauche.
Découper les aubergines en bâtonnets puis frire.
Dans un wok, faire revenir les gousses d'ail haché avec un peu d'huile puis ajouter le porc haché.
Mettre la sauce puis continuer à mijoter encore quelques minutes.
Ajouter les aubergines et quelques gouttes de Nuoc Mam, bien mélanger.
...


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