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côte de boeuf au beurre de cerfeuil

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Temps de préparation :20 min
Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
=>1 côte de boeuf d'1 kg environ
=>150 g de beurre mou
=>1 gousse d'ail
=>3 petits oignons
=>2 échalotes
=>100 g de cerfeuil
=>sel et poivre

Préparation :

Hachez ensemble l'ail, les oignons, les échalotes et le cerfeuil. Incorporez la moitié du beurre de manière à obtenir une pâte homogène.

Faites fondre le reste du beurre dans une poêle bien chaude et saisissez-y la viande des deux côtés. Baissez le feu et poursuivez la cuisson 15-20 minutes selon la cuisson désirée.


Lorsque la côte est cuite, étalez le beurre au cerfeuil dessus et assaisonnez de sel et de poivre.

Accompagnez de frites ou de salade....

Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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