Une recette du site :
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Coucou,
Je vous souhaite la bienvenue sur mon blog et sur le dernier message du Parc de St-Paul.
J'espère que vous allez bien, que les vacances se passent bien pour celles et ceux qui le sont et que le soleil est au RV et courage à ceux qui bossent.
Je vous remercie pour les gentils ti mots doux que vous déposez sur ti blog, je vous lis avec beaucoup de plaisir alors surtout n'hésitez pas "lachez vos coms" LOL ! Allez en route ma gentille troupe ! avec un article sur le marché de SAINT-PAUL et mes photos du parc de SAINT-PAUL.
Ce jour je vous mets de belles cartes animées.... d'une fidèle lectrice que je remercie pour son gentil partage et son beau blog de créations :
CARTES VIRTUELLES PASSION DES FLEURS
Mais avant une jolie chanson de mon île pour vous accompagner si vous le désirez et toujours de jolies photos
Domin mi sa va
PARC DE SAINT-PAUL (fin)
Dans ce parc, on y découvre de beaux arbres !
Surtout pour celles et ceux qui viennent à la Réunion, il faut aller sur le marché de St-Paul qui est magnifique (ce parc de St-Paul n?est d?ailleurs pas loin du marché, marché dont je vous avais mis des photos il y a un certain temps déjà sur ce blog-là).
ST-PAUL ET SON MARCHE :
La visite du marché de Saint-Paul est incontournable, un passage quasi-obligatoire qui figure d?ailleurs en bonne place dans tous les bons guides touristiques. Il est l?un des deux plus grands marchés de l?île de La Réunion, avec celui de Saint-Pierre. Le tour de l?île ne serait pas complet sans cette halte colorée.
Les vendredis et samedis, jours de marché, le front de mer de Saint-Paul est en effervescence. Trois heures du matin, entre les cartons et les camionnettes, les bazardiers s?activent pour être à pied d??uvre dès 6h00 tapantes. Un endroit chargé d?histoire, c?est sur cette place que le célèbre pirate, Olivier Levasseur dit « La Buse », enterré un peu plus loin dans le cimetière marin, fût jugé et pendu en 1730. Aujourd?hui, oublié la piraterie, en fin de semaine, la place du marché devient un lieu de vie, brouillant, bruyant, coloré, aux senteurs bigarrées. « Il y a l?odeur des fruits et légumes bien sûr, mais il y a aussi celui des chapeaux de paille et des embruns de la mer », nous explique Nathalie de La Possession, amoureuse de son marché. « C?est un voyage, je me déconnecte totalement de ma semaine de travail ».
Des fruits et légumes en pagaille
Le marché de Saint-Paul prend quelquefois des allures de souk marocain lorsque les forains s?époumonent à vanter la fraîcheur de leurs articles. On y trouve de tout : sorbet fait main saveur coco, vanneries, huiles essentielles, épices, broderies, miel pays, samousas, kalou pilon, artisanat malgache, tisanes pour tous les maux, chapeaux de paille?. Et bien sûr, tout ce que l?île produit de fruits et légumes tropicaux se trouve ici.
Il y a des vedettes sur les étals. Le piment, rouge, vert, en pâte est un incontournable de la cuisine réunionnaise. Les petits producteurs sont nombreux à le vendre, un carré de table, une chaise, une petite boîte de conserve en guise de mesure, et les piments s?arrachent.
L?autre star du marché de Saint-Paul, il vient de Saint-André, c?est l?Ananas Victoria. D?une taille plus petite que ses cousins d?Afrique et d?Amérique du Sud, il est l?un des meilleurs au monde, réputé pour son goût très sucré. D?ailleurs, on se laisse facilement transporter, les allées embaument des odeurs du fruit délicieux. Et comme tout bon marché, celui de Saint-Paul reste fidèle à son essence.
Le goût de La Réunion
Le marché est l?occasion de se familiariser avec des produits quasiment introuvables en métropole. Des produits frais, au goût affirmé. Brédes, ti-jacques, margose, pitahaya, zatte, embérique, jujube, tamarin, combava, pimpin, songe, c?ur de b?uf?la liste est longue. Les petits producteurs se feront un plaisir de vous faire découvrir ces fruits et légumes si singuliers et leurs façons de les cuisiner. Un voyage étonnant au pays des saveurs.
Où ? Quand ?
Front de mer de Saint-Paul.
Vendredi toute la journée et samedi matin.
http://reunion.runweb.com
Ci-dessus, un gros tronc d'arbre, original !
En me baladant dans le parc j'aperçois un cimetière au loin
Et toujours des graffitis ! il faut reconnaître que certains sont bien jolis !
Voilà fin de la visite du Parc de St-Paul
Et maintenant parlons fruit et ce sera la NECTARINE un fruit que j?aime beaucoup et je partage cet article avec vous et vous saurez tout tout??.ou presque???.sur la nectarine LOL !
NECTARINE
La nectarine est une variété de pêche issue d'une mutation naturelle du pêcher. On les différencie à leur peau : duveteuse pour la pêche et lisse pour la nectarine. La nectarine ressemble également au brugnon mais contrairement à celui ci, elle a le noyau non adhérent à la chair du fruit.
La nectarine est une variété de pêche issue d'une mutation naturelle du pêcher. On les différencie à leur peau : duveteuse pour la pêche et lisse pour la nectarine.
La nectarine ressemble également au brugnon mais contrairement à celui ci, elle a le noyau non adhérent à la chair du fruit.
Comment choisir la Nectarine
Il existe de nombreuses variétés de nectarines.
Les plus connues sont :
- La John Rivers, Silver Lode: fruit de pleine saison à chair blanche, sucrée.
- La Fuzzless Berta: variété tardive à chair jaune.
- La Crimson Gold : fruit à l'épiderme rouge vif, à chair jaune, ferme, et parfumée.
- La Mayred : fruit précoce jaune orangé, à chair croquante jaune.
- La Early Sundgrand : fruit rouge vif à chair ferme, parfois sanguine.
Choisissez-les odorantes avec une peau fine bien colorée sans tâche apparente.
Comment conserver la Nectarine
Conservez vos nectarines quelques jours seulement, à plat et dans un endroit frais. Ne la mettez pas au réfrigérateur qui la rend cotonneuse.
En revanche, vous pouvez les congeler très facilement, pelées, coupées en deux et dénoyautées pour les conserver jusqu'à huit mois. Si vous les réduisez en sirop, vous pouvez les conserver jusqu?à un an.
Nutrition
- La nectarine a des effets bénéfiques sur la santé, principalement grâce à sa forte teneur en antioxydants, vitamine A, vitamine C, bêta-carotène, et Potassium.
- Comme toutes les pêches, ces fruits sont légèrement laxatifs et diurétiques.
Histoire
Pendant longtemps, les producteurs et les commerçants ont tenté d'attirer l'attention des consommateurs en prétendant que la nectarine était issue d?une greffe de branche d'un prunier sur un pêcher !
Quotidien
Suggestions d'utilisation
Dégustez vos nectarines natures en salade de fruits, mais également cuite, auquel cas elles fondent délicatement dans la bouche !
On l?apprécie aussi sous forme de tarte avec des amandes pilées, en charlotte, en crumble, en oreillons ou poêlée avec du beurre et du sucre.
Et maintenant pour terminer, (je vous ai mis en appétit j?espère !) cela vous dit un dessert?????aux nectarines ? Oui ? Okay en voici un délicieux :
Cake aux yaourts et nectarines
Recette pour 6 personnes
Cuisson : 40 min
Préparation : 25 min.
Ingrédients :
2 yaourts (au parfum de votre choix)
2 oeufs
30 g de beurre
80 g de sucre
200 g de farine
1 sachet de levure
2 ou 3 nectarines (pêches/poires/pommes/fruits rouges/bananes...)
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C.
Fouetter les ?ufs et le sucre, jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Ajouter les yaourts, et le beurre, préalablement fondu (micro-onde).
Incorporer petit à petit, la farine et la levure.
Finir par mettre les fruits coupés en morceaux, et mélanger délicatement.
Cuire 40 minutes à 180°C, en surveillant à la fin de cuisson. Vous pouvez utiliser un couteau pour vérifier (la pointe doit ressortir sèche).
REGALEZ-VOUS !
Mon message est terminé et je vous souhaite bonne lecture. Beau lundi au soleil, bonne semaine à toutes et tous avec bien entendu de la chaleur (ce qu'il faut) et du soleil, même si vous avez le soleil dans le coeur c'est bien aussi de le voir briller dehors. Prenez bien soin de vous. Bisous.
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Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
