Les canneberges (aussi nommées « cranberry » ou « airelle ») sont des petites baies rouges appartenant à la famille des myrtilles.
Elles sont riches en potassium, phosphore, sodium, vitamine C et antioxydants.
L’acidité des cannerbges est adoucie dans ces muffins grâce au chocolat blanc. Une recette très facile à réaliser…
Les ingrédients :
- 230 g de farine
- 50 g de beurre
- 1 oeuf
- 150 g de canneberges
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 100 g de chocolat blanc
- 25 cl de lait
- le zeste d’une orange
- 1 pincée de sel
Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite le beurre fondu, l’oeuf et le lait.
Incorporez le chocolat blanc hâché grossièrement ainsi que le zeste d’orange.
Remplissez des petites caissettes en papier ou des moules à muffins et enfournez environ 20 minutes.
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