C'est une recette que j'ai ramenée du Cantal que je vous propose de savourer avec une petite salade.
Pour 4 personnes:
1/ Faire légèrement griller 4 tranches de pain de campagne. Puis, les frotter d'ail.
2/ Couper 2 tomates mondées et épépinées en petits cubes, et les répartir sur les tartines. Faire de même avec 1 poivron vert. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive. Saler, poivrer.
3/ Déposer sur les tartines des lamelles de jambon d'Auvergne et pour finir, parsemer de copeaux de Salers réalisés avec un économe.
