Depuis la glace à la pistache de Pascal le Glacier, j'étais persuadée que toute concurrence dans cette catégorie serait vaine. Jusqu'à ce déjeuner au Mori Venice Bar où je goûtai une délicieuse coupe alliant un sorbet à la figue, une crème glacée à la noisette du Piémont et ... une glace à la pistache de Sicile d'anthologie. Soyeuse, au bon goût de fruit sec ... elle m'a désarmée. Servie, en sus, avec force crème fouettée au mascarpone, sirop de Marsala, et noisettes caramélisées.
J'oubliai mon appareil photo ce jour-là - désolée pour cette image qui ne restitue en rien le goût unique et fruité de cette crème glacée
Mori Venice Bar
13? la coupe glacée sur mesure
27 rue Vivienne
75 002 Paris
Métro Bourse
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