Si vous cherchez une pâtisserie fine et soignée à Nice, vous pouvez tester celle de François Ducroux, formé dans de belles maisons (Chibois, Vista Palace, etc). Petit échantillonnage des gâteaux du Vanillier :
Joli, mais les amandes et noisettes auraient mérité d'être torréfiées ! Amaretti (la spécialité de cette maison). Goût d'amande amère un peu trop prononcé
Cake aux fruits confits. Petit goût agréable de zeste de citron Savoureux (bon goût de crème) mais 5 cerises en tout, ça n'est pas beaucoup ! A noter, les pâtes de fruits semblent excellentes. Pâtisserie Le Vanillier 7 avenue Auber 06 000 Nice 04 93 88 71 77Fermé les lundi, mardi et dimanche après-midi
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