Une recette du site :
raids-patisseries.blogspot.comPermettez-moi de quitter un instant l?air parisien pour les embruns vivifiants de la (presque) Bretagne. Non loin de la maison de vacances, pousse un mignon chaperon tout à fait digne d?attention dont je vais vous parler aujourd?hui: la fraise de Pornic.
Rebondie, capiteuse, aux parfums épanouis, cette chouette fraise se laisse croquer à même le champ, sur des gaufres, ou en confitures. Où donc ? à la Fraiseraie, l?institution gourmande de Pornic.
Douce éclaircie près du port (gaufre à la fraise : 3,40? sourire compris)
Le sorbet fraise est par contre trop sucré
Deux variétés de fraises sont cultivées à la Fraiseraie, bénéficiant du micro-climat de Pornic : la cirafine (je ne suis pas fan) et la mara des bois (très parfumée), pour une production annuelle de 145 tonnes.
Petite cueillette le mercredi et le samedi matin à la Fraiseraie
Notre fière récolte : 4kg de fraises, dégustées avec force chantilly maison (crème fermière bio + sucre vanillé = miam)
Sympa : la fabrique de confiture ouvre ses portes au public plusieurs fois par semaine. Capacité de cette bassine en cuivre : 115kg de confiture. 45 000 pots de confiture sortent de l?atelier chaque année
Une curiosité qui égaie l?apéro : un jus de pomme et de fraise pétillant, produit artisanalement
Et vous, où passez-vous vos vacances ? Quelles y sont les curiosités sucrées ?
La Fraiseraie
Plusieurs points de vente à Pornic et dans la région
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Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
