Une recette du site :
raids-patisseries.blogspot.comJe continue sur ma lancée "J'aime l'été" avec deux belles tartes chinées chez Sébastien Dégardin. Ce grand chef pâtissier, dont je vous avais parlé ici ou là, réalise toujours des cuissons impeccables, utilise de beaux ingrédients (L'Or des Prés, Valrhona, etc), et ce, à des tarifs exemplaires.
Tarte à la figue (3?) Belle cuisson caramel, joli feuilletage sec, figues melliflues, suaves, crème d'amande moelleuse. Les framboises égayent le tout
Tarte fraises des bois - sirop d'érable (4,70?)
Pâte sablée appétissante et croquante, fraises des bois prodigues de goût, bavarois au sirop d'érable, compotée de fraises des bois.
Pâtisserie Sébastien Dégardin29 boulevard de Reuilly
75012 Paris
Métro Dugommier ou Daumesnil
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Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
