Ingrédients pour 4 personnes
1 petit concombre
1 botte de radis
1 cac de sauce worcestershire
40 cl de coulis ( tomates poivrons ou gaspacho )
1 petite botte de ciboulette
Quelques tortillas
1 petit emporte-pièce de 4 cm de diamètre.
Eplucher et coupez les radis et le concombre en petits dès, mettre dans un petit bol et mélangez avec 3 c. à s. de sauce, ajoutez une c. à s. de ciboulette ciselée ainsi qu'une petite pincée de sel, dans des assiettes creuses, dressez au centre à l'aide de l'emporte-pièce et d'une petite cuiller, une belle quantité de "tartare", bien appuyer afin que le mélange reste bien homogène au moment d'ôtez le petit cylindre , ajoutez délicatement tout autour une petite louche de coulis ou gaspacho bien frais, et servez en accompagnant de tortillas croustillantes
Il me restait du coulis , voici ma recette.
Coulis
500 g de tomates
1 poivron rouge
40 g d?huile d?olive
1 gros oignon
sel et poivre
Mettre tous les ingrédients ensemble dans le bol 15 mn température 90 vitesse 2 sans le gobelet a l?arrêt mixez 30 s vitesse 10,
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